Healthia Professional Faq

Faq

1. Si tinc la certificació Healthia, tota la meva oferta haurà de ser saludable?
Els requisits del Protocol Healthia no limiten l’oferta habitual del departament d’aliments i begudes de l’hotel. Amb Healthia Certification es garanteix a l’hoste que dins de l’oferta l’hoste pot comptar amb opcions per cuidar-se.
Per tant, tota l’oferta no haurà de ser saludable, però, un mínim sí que haurà de ser-ho.

2. ¿Quin tipus d’eines tindré al meu abast per tal de facilitar la implementació de la ©Norma Healthia?
Els hotels que volen aconseguir la certificació Healthia reben una formació inicial, documentació i assessorament personalitzat per facilitar el compliment dels requisits. Així mateix, al portal web professional s’accedeix a informació i guies per facilitar el seu compliment. Del la mateixa manera, l’hotel certificat Healthia disposa d’informació periòdica (newsletters, documentació al portal web, etc.) que permet potenciar dia a dia els valors d’una alimentació saludable.

3. Si a l’hotel tenim diversos restaurants, tots hauran de seguir els requisits Healthia?
En el cas que l’hotel disposi de diversos restaurants a la carta que vagin dirigits a un mateix tipus de públic, serà suficient que només un dels restaurants compleixi els requisits definits en aquest apartat, sempre que aquest restaurant cobreixi el servei tant de dinars com de sopars. De totes maneres, seria desitjable que tots els restaurants de l’hotel seguissin els requisits recollits a la ©Norma Healthia.

4. Com sabrà l’hoste quines eleccions són les més saludables?
A través de diferents identificadors i elements de senyalètica incorporats a l’hotel, l’hoste troba tota la informació necessària per a practicar una alimentació saludable de forma fàcil i còmoda. I a través del lloc web accedeix a com experimentar Healthia al seu hotel (des de URL específica o codi QR).

5. Per què oferir una alimentació saludable sol ser econòmic?
Un dels pilars bàsics de l’alimentació saludable, per exemple, és que és rica en hortalisses i verdures. Aquest tipus d’aliments solen ser més econòmics que els d’origen animal. A tall d’exemple, oferir un plat de pasta amb verdures versus un plat de pasta a la carbonara pot suposar un estalvi d’un 45% del cost de la matèria prima.De aquesta manera, aplicant els requisits Healthia es pot aconseguir reduir substancialment el cost de l’oferta. Per exemple, aplicant els requisits Healthia es podria reduir fins a un 20% el cost de la matèria primera del menú. Aquesta reducció de costos dependrà de com de saludable sigui l’oferta inicial de l’hotel on s’apliquin els requisits.

6. La certificació garanteix que els menús són aptes per a celíacs o persones al·lèrgiques?
Healthia Certification és una acreditació perquè l’hotel pugui garantir a l’hoste que desitja cuidar-se una alimentació saludable al llarg de la seva estada. No obstant això, actualment Healthia no contempla necessitats específiques de determinats col·lectius.

Healthy food certification in excellent hotels